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MENU' DI SAN SILVESTRO

Ostrica special Amelie e Prosecco
Fettuccella di calamaro alle cime di rapa con crumble di pane aromatizzato
Battuto di gambero rosso di Mazara con burrata d’Andria ed agrumi
Scampi di Sicilia mela verde e Martini
Tris di ravioli di pesce con bisque di crostacei e pomodorini confit
Bianco con salmone ricotta e limone
Nero di seppia con seppie e carciofi
Rosso barbabietola con gamberi patate e maggiorana
Dentice alla mugnaia broccolo romanesco puntarelle aceto di lamponi e melograno
Pallina di Capodanno al caramello salato e clementina
Cotechino e lenticchie di mezzanotte con brindisi finale
Inclusi anche Acqua, Caffè
Inclusi Vini Bocelli in accompagnamento

 

MENU' DI SAN SILVESTRO

Ostrica special Amelie

Prosecco
Fettuccella di calamaro

alle cime di rapa

con crumble di

pane aromatizzato
Battuto di gambero rosso

di Mazara

con burrata d’Andria

ed agrumi
Scampi di Sicilia

mela verde e Martini
Tris di ravioli

di pesce

con bisque

di crostacei

e pomodorini confit
Bianco con salmone

ricotta e limone
Nero di seppia con

seppie e carciofi
Rosso barbabietola

con gamberi patate

e maggiorana
Dentice alla mugnaia

broccolo romanesco

puntarelle aceto di lamponi

e melograno
Pallina di Capodanno

al caramello salato

e clementina
Cotechino e

lenticchie di

mezzanotte con brindisi finale
Inclusi anche Acqua, Caffè
Inclusi Vini Bocelli

in accompagnamento